اعلن باحثون بريطانيون ان النظام الغذائي الغني بالثوم والبصل والكرفس قد يساعد في الحماية ضد هشاشة عظام الورك.
وربط الباحثون في جامعتي “كينكغز كولدج لندن” و”وست انغليا” بين إتباع النساء لأنظمة غذائية غنية بهذه الخضروات، وبين انخفاض معدلات إصابتهن بهشاشة عظام الورك.
ووجد العلماء أن “مركباً يعرف بالـ (دايليل دايسلفيد) الموجود في الثوم له تأثير محدود على كمية الأنزيمات المضرة بالغضروف عند البشر”.