المكوّنات

طماطم مقطعة إلى شرائح - 2

فليفلة خضراء مقطعة إلى شرائح - 1

بصل مقطع إلى جوانح - 2

لتحضير الكباب:

دجاج مقطع إلى مكعبات - 500 غرام

دقيق - ملعقتان كبيرتان

غارام ماسالا - ملعقة كبيرة

زنجبيل - ملعقة كبيرة

كزبرة - نصف ملعقة كبيرة

كمون - نصف ملعقة صغيرة

ملح - ملعقتان صغيرتان

زيت للقلي - ربع كوب

طريقة العمل

1- لتحضير الكباب: إمزجي الغارام ماسالا مع الدقيق والزنجبيل والكزبرة والكمون والملح والكمون في وعاء.
2- ضعي مكعبات الدجاج في الوعاء واخلطي المكوّنات مع بعضها. أدخلي الوعاء إلى الثلاجة لمدّة ساعتين.
3- شكّي قطع الدجاج المتبّلة والخضار في أسياخ خشبيّة.
44- إشوي أسياخ الكباب على مشواة مدهونة بالزيت (أو على الفحم) مع تقليبها من وقت لآخر حتى ينضج الكباب من كافة الجهات.
55- قدّمي الكباب ساخناً.