المقادير:

-1/2 كيلو لحم مفروم

- 1/2 رزمة بقدونس

- حبة بصل

- ملح

- فلفل اسود

- تشكيلة بهارات + قرنفل

-2 ملعقتان من زيت الزيتون

- 1/2 ملعقة كزبرة ناشفة

- زيت للقلي

طريقة التحضير:

- نخلط جميع المقادير مع اللحم المفروم

-نعمل من الخليط 30 كرة ثم نضغط عليهم قليلا ليصبحوا مثل الاقراص تقريبا

- يجب مسح اليد بقليل من الزيت عند عملية التكوير

- نحمي الزيت بطنجرة واسعة ، ونقلي الاقراص حتى تنضج