المقادير :

 1 كوب دقيق .

½ كوب زبدة جامدة مقطعة مربعات .

¼ كوب ماء .

ذره ملح-ملعقة زعتر .

3 بندورة مقطعة شرائح أو دوائر حسب الرغبة .

300 جرام جبنه بارميزان (رومي) مبشورة .

1 كوب لبن .

2 بيضة .

فلفل أسود .

ورق قصدير /الفويل .

الطريقة :

* نسخن الفرن إلى درجة حرارة 200ْ C .

* نعجن الطحين، الزبدة، الملح، الزعتر إلى أن يصبح الخليط مفتت .

* ثم نضيف إليه مقدار الماء إلى أن يصبح الخليط عجيناً.

* نضع ورق القصدير/الفويل بالصينية.

* نقوم بفرد العجينة في الصينية.

* ترش مقدار الجبنه الرومي علي العجينة.

* نخلط البيض، اللبن، الفلفل، شرائح البندورة مع بعض ونضعهم علي الجبنة .

* تدخل الفرن لمدة 45 دقيقة أو إلى أن تتحمر و نخرجها.

* نتركها حتى تبرد ومن ثم تقطع وتقدم.