صحة ومطبخ | طبق اليوم.. فيليه الدجاج المقلي بالليمون

الجمعة 19.04.2024

طبق اليوم.. فيليه الدجاج المقلي بالليمون

2016-10-08 10:11:06

نقدم لكم طريقة عمل فيليه الدجاج المقلي بالليمون بطعم لذيذ من صنع يدك.

المقادير:

- كيلو صدور فيليه دجاج.

- كوب دقيق.

- 3 مكعب زبدة.

- 3 ملعقة زيت.

- ملعقة دقيق.

- ملح وفلفل أسود.

- ملعقة صغيرة بودرة ثوم.

- ملعقة صغيرة زعتر طازج.

- عصير 2 حبة ليمون أضاليا.

الطريقة:

- تنقع صدور الدجاج بالملح والخل 3 دقائق ثم تغسل بالماء الجاري.

- تقسم نصفين من المنتصف وتُدق بواسطة مطرقة المطبخ حتي لا تصبح سميكة.

- يتبل كوب الدقيق بالملح والفلفل والزعتر وبودرة الثوم.

- تغطي قطع الدجاج بالدقيق المُتبل مع مراعاة عدم الضغط عليها.

- في مقلاة نضع 2 مكعب من الزبدة و2 ملعقة من الزيت.

- تقلي قطع الدجاج بالزبدة والزيت حتي تصبح ذهبية اللون.

- تخرج من المقلاة وتوضع في صينية في الفرن حتي تستكمل نضجها وتترك حتي تمام النضج.

- في نفس المقلاة التي قمنا بتحمير الدجاج بها نضع باقي الزبدة والزيت وملعقة الدقيق

ويقلب حتي يحمر ثم يوضع الليمون ويقلب.

- تخرج الدجاج من الفرن ويوضع عليها صوص الليمون وتقدم.

المقالات المنشورة تعبر عن رأي كاتبها فقط، وموقع المدار بفسح المجال أمام الكاتب لطرح افكاره االتي كتبت بقلمه ويقدم للجميع مساحة حرة للتعبير