صحة ومطبخ | حلو اليوم .. سويسرول الشيكولاته | موقع المدار الاول في الشمال

السبت 27.04.2024

حلو اليوم .. سويسرول الشيكولاته

2016-10-08 10:09:27

نقدم لكم اليوم طريقة عمل سويسرول الشيكولاته بطعم غني ومفيد لأولادك وسينال إعجابهم كثيرا.

المقادير:

- 5 حبات بيض بدرجة حرارة الغرفة.

- كوب دقيق (125 جرام).

- 2 ملعقة كبيرة من الكاكاو الغامق (25 جرام).

- كوب إلا ربع سكر (100 جرام).

- ملعقة كبيرة نشا (10 جرام).

- ملعقة صغيرة فانيليا (5 جرام).

لحشو الكريمة:

- 2 كوب كريمة (250 جرام).

- نصف كوب سكر بودرة (75 جرام).

لصوص الشيكولاته:

- 400 جرام شيكولاته.

الطريقة:

- نقوم بفصل البياض عن الصفار.

- ينخل الدقيق مع الكاكاو والنشا.

- يخفق صفار البيض مع الفانيليا حتي يتضاعف حجمه قليلاً.

- يضاف له نصف كمية السكر ويخفق مرة أخري حتي يصبح فاتح اللون.

- يخفق البياض قليلاً حتي يصبح لونه أبيض.

- يضاف له نصف كمية السكر الأخري ويخفق حتي يصبح مثل الثلج.

- يوضع خليط الدقيق علي صفار البيض ويقلب برفق.

- يوضع البياض للخليط علي دفعات ويقلب برفق.

- يوضع الخليط في صينية مستطيلة بها ورق زبدة.

- تخبز في فرن متوسط الحرارة لمدة 10 دقائق.

- تخرج من الفرن وتترك 3 دقائق.

- تقلب الصينية علي قطعة قماش مطبخ مرشوشة سكر بودرة.

- ينزع ورق الزبدة من عليها وتلف وتترك حتي تبرد قليلاً.

- تخفق الكريمة والسكر البودرة ثم تحشي السويسرول بالكريمة وتلف بورق الكلينينج فيلم وتترك بالثلاجة حتي تبرد تماماً.

- تذوب الشيكولاته في حمام مائي ثم تغطي السويسرول بالشيكولاته بعد ذوبنها وبعد أن تبرد تماماً.

- يترك ليبرد بالثلاجة ثم يقدم.

المقالات المنشورة تعبر عن رأي كاتبها فقط، وموقع المدار بفسح المجال أمام الكاتب لطرح افكاره االتي كتبت بقلمه ويقدم للجميع مساحة حرة للتعبير