صحة ومطبخ | الفلفل الأحمر المحشو بالجوز والفليفلة الحرّيفة

الثلاثاء 23.04.2024

اخبار

الرئيسية >> صحة ومطبخ

(اضف تعقيب)

الفلفل الأحمر المحشو بالجوز والفليفلة الحرّيفة

2014-05-06 18:27:20

٦ إلى ٨ رؤوس فليفلة نصف حلوة، متوسطة الحجم

كوب من الجوز المطحون وسطاً

كوب من حبات الرمان الأحمر والحامض

رأس إلى رأسين من الفليفلة الحمراء الحريّفة المفرومة ناعماً، ٣ إلى ٤ فصوص ثوم مفرومة ناعماً

زيت زيتون أو زيت نباتي

ملح، كمية متساوية من الخل وزيت الزيتون مع القليل من الملح.

تقطع أعناق رؤوس الفليفلة وينظف داخلها من البذور. تسلق رؤوس الفليفلة في الماء الساخن المملح حتى تطرى قليلاً ولكن ليس كثيراً.

ترفع رؤوس الفيلفلة من الماء وتصفى في مصفاة.

يخلط الجوز المطحون مع حبات الرمان والثوم والفليفلة الحريفة والملح والقليل من زيت الزيتون للحصول على مزيج لذيذ.

تحشى رؤوس الفليفلة المسلوقة بهذا المزيج. تخلط كمية متساوية من الخل وزيت الزيتون مع القليل من الملح. يسخن هذا الخليط على النار ثم يترك ليفتر ويسكب بعدها فوق رؤوس الفيلفلة المحشوة.

يقدم هذا الطبق بمثابة نوع لذيذ من المقبلات.

ملاحظة

هذا الطبق هو نوع من المخللات، لذا يجب تحضيره قبل اسبوع من التقديم.

المقالات المنشورة تعبر عن رأي كاتبها فقط، وموقع المدار بفسح المجال أمام الكاتب لطرح افكاره االتي كتبت بقلمه ويقدم للجميع مساحة حرة للتعبير

تعليق فيسبوك

تعليقك على الموضوع