تعلموا كيف يصنعون الكريب
2011-08-04 00:02:52
المقادير:-
- 100 جرام زبدة
- 200 جرام سكر بني داكن
- 3 ملعقة كبيرة عسل
- 100 جرام كريمة خفق
- 4 بيضة
- رشة ملح
- 70 جرام سكر
- 100 جرام دقيق
- 150 جرام كريمة خفق
- 150 جرام حليب
- 25 جرام زبدة مذابة
طريقة التحضير:-
- يوضع الزبدة والسكر البني والعسل في قدر على موقد متوسط وعندما يذوب السكر يرفع الحرارة ويكمل التسوية حتى يصل إلى مرحلة الكرة اللينة.
- تدفىء الكريمة وتضاف بحرص إلى خليط السكر ثم تسخن حتى تصل إلى الغليان ثم ترفع من الموقد.
- يخفق البيض والسكر والملح حتى يصبح الخليط فاتح اللون وبملمس الكريمة
- يضاف الدقيق ويخلط جيدا
- تضاف الكريمة بالتدريج مع الزبدة المذابة مع إستمرار الخفق حتى يمتزج الخليط جيدا
- يترك الخليط ليرتاح في البراد لمدة 30 دقيقة على الأقل.
- يتسوى الكريب على طاسة البانكيك الساخنة لمدة حوالي دقيقة أو حتى يصبح وجهها ذهبي اللون.
- تقلب ويسوى الوجه الآخر لمدة ثواني معدودة.
التقديم:-
- تقدم مع صوص الكاراميل
المقالات المنشورة تعبر عن رأي كاتبها فقط، وموقع المدار بفسح المجال أمام الكاتب لطرح افكاره االتي كتبت بقلمه ويقدم للجميع مساحة حرة للتعبير