أطباق رمضان بين مطرقة الدّسم وهوس الحمية
2009-08-26 14:00:34

بحلول شهر رمضان تتوقّف عقارب ساعة نظام الحياة اليوميّة لتعلن انقلابًا ونمط حياة مختلفًا من حيث توقيت الطعام ونوعيّته، وخصوصيّة الشهر وطقوسه، الأمر الذي يجعل ضبط إيقاع تناول الوجبات صعبًا خصوصًا أنّه يرتكز على وجبة واحدة مساءً. وعلى الرّغم من تنوّع الأطباق الرمضانيّة، تحرص فئات على المحافظة على وزنها  وفئات أخرى تحبّذ اتّباع حمية غذائيّة والاستفادة من رمضان لتخفيف الوزن. وفي هذا الصّدد تقول اختصاصية التغذية دينا البخيت في لقاء خاص مع "إيلاف" إنّه "ليس من السّهل اتّباع برنامج حمية غذائيّة في رمضان، والسبب وراء ذلك تركّز الطعام في وجبة واحدة وهي الفطور وغالبًا ما تكون الوجبة متنوّعة لكنّها دسمة، تلحق بتوابع الحلويات الرمضانيّة العربيّة الدسمة تُضاف إليها المشروبات الرمضانيّة".

وتضيف البخيت أنّ البرنامج الغذائي خلال رمضان يجب أن يحتوي على عناصر غذائيّة غنيّة بالفيتامينات والمعادن التي يحتاجها الجسم التي غالبًا ما تتوافر في الخضراوات.


في ظلّ خيارات أطعمة عديدة ودسمة، قد يكون رمضان بحسب البخيت فرصة لزيادة الوزن أو المحافظة عليه، ولدى البعض فرصة للتخلص من بعض الكليوغرامات.
وتقول البخيت إنّ "على النّاس وضع خطّة غذائيّة وليس برنامج حمية لضمان استقرار وزنهم لأنّ الصوم وملامح تلك الخطّة التي تكون بمثابة نظام حياة يطبّق خلال رمضان. وتشير البخيت إلى أنّه "يجب أوّلاً، كون ساعة الإفطار تأتي بعد الساعة السابعة مساءً، تناول من 3 إلى 4 حبّات تمر إضافةً إلى كوب ماء، والانتظار قليلاً، ومن ثم التّركيز على السلطة أو الفتوش والخضار".
ويفضّل وفق البخيت التدرّج في تناول الطعام، فبعد السلطة ينتظر الصائم بعض الوقت ليتناول ما تبقّى من طعامه الذي يحبّذ أن يكون من البروتين كالسمك والدجاج واللحوم التي يفضّل أن تكون مشويّة.
هذا النمط الغذائي إذا طبّق يكون بمثابة ضمانة لمنع زيادة الوزن، وفي الكثير من الأحيان يساهم في إنقاص الوزن خصوصًا إذا تمّ التخلّي عن تناول الأرز بكميّات كبيرة والاكتفاء بأربع ملاعق فقط منه، والتّركيز على الخضراوات والبروتين والفاكهة والابتعاد عن الحلويات العربيّة الدسمة وكذلك الطّعام المقلي بالزيت


لكنّ من يفضّلون متابعة برنامج حمية غذائيّة خلال رمضان، تقول البخيت إنّ عليهم التركيز على الخضار والبروتين خصوصًا السمك والدجاج واللحوم والفواكه.
وحول المشروبات الرمضانية تذكر البخيت أنّ على الصائم التركيز على عصير البرتقال والتقليل قدر الإمكان من عرق السوس والتمر الهندي وقمر الدين
وتنصح البخيت المواطنين الصائمين بضرورة  شرب الماء والشاي الأخضر مع الزنجبيل وعصير البندورة مع خلّ التفاح ومشروب المردكوش حيث أنّه يساعد الجسم على التخلّص من السوائل الزائدة والسموم في الجسم.
وتضيف: "إنّ المشي رياضة جيّدة للمحافظة على الوزن وكذلك المساهمة في التخلّص من الزائد منه، لكن يشترط بالمشي أن يكون سريعًا لمدة 45 دقيقة في كلّ مرّة حيث يجب المشي بانتظام من 3 إلى 4 مرّات في الأسبوع أو الذهاب إلى النوادي الرياضيّة".

 

 

المقالات المنشورة تعبر عن رأي كاتبها فقط، وموقع المدار بفسح المجال أمام الكاتب لطرح افكاره االتي كتبت بقلمه ويقدم للجميع مساحة حرة للتعبير
الاسم الكامل :
مكان الاقامة :
التعليق :
هام جدا : أدارة الموقع لا تنشر اي تعقيب فيه تجاوز لقانون القذف والتشهير, وتقع المسؤلية على كاتب التعقيب
Copyright © almadar.co.il 2010-2024 | All Rights Reserved © جميع الحقوق محفوظة لموقع المدار الاول في الشمال
سيجما سبيس بناء مواقع انترنت
X أغلق
X أغلق