وفي الأسبوع التالي، تبادل الفريقين تناول الوجبة التي كان يتناولها كل فريق من قبل. وتبين أن سعرات الطاقة الحرارية تتزايد بشكل كبير عند تناول وجبات اللحوم أكثر من وجبات الفطر. وهو الفارق الذي تتراوح قيمته ما يقرب من 420 سعر حراري و 30 جرام دهني إضافيين خلال اليوم الواحد في الاختبار  الذي دام لمدة أربعة أيام. وقد أكد الباحثون علي أن عوامل مثل " عناصر الوجبة الغذائية" ، " الشهية " ، " الشبع بعد تناول الوجبة" ، "الشعور بالشبع التام " لا تصنع فروقات بين نتائج المجموعتين.
من جانبه قال لورنس شيسكين، مدير مركز جون هوبيكيز الطبي :"  إن أهم شيء كشفه لنا هذا البحث هو أن المشاركين في الدراسة تقبلوا وجبة الفطر على أنها وجبة صائغة ومناسبة أكثر من اللحم . فضلاً عن أن الأشخاص لا يمكنهم تعويض ما فاتهم من وحدات سعرية حصلوا على القليل منها من خلال تناول وجبة الماشروم عن طريق تناولهم لمزيد من الأطعمة بعد ذلك ".
وتعتبر تلك النتيجة التي توصل إليها شيسكين وزملاؤه  تكملة لنتائج باحثين سبقوهم في نفس المجال ويرجحون أن أنه في حالة استبدال الأشخاص بوجبة فطر قدرها 4 أوقية بوجبة مماثلة من الهامبورجر المشوي  علي  مدار العام دون أن يغيروا ذلك، فهم بذلك يوفرون أكثر من 18 ألف سعر حراري وما يقرب من 3 آلاف غرام من الدهون.