أصدر خبراء السرطان تحذيراً جديداً بشأن تناول اللحوم الحمراء والمصنعة بعد أن حمل تقرير رسمي عن الموضوع هذه اللحوم مسؤولية التسبب في هذا المرض.

و نصح صندوق بحوث السرطان العالمي , وهي جمعية خيرية مقرها بريطانيا, الناس بالحد من تناول اللحوم الحمراء مثل لحم البقر والخنزير والضأن،نظراً لظهور دليل دامغ على أن هذين النوعين من اللحم يزيد خطر الإصابة بسرطان الأمعاء مما يعني أن على الناس أن يفكروا بجدية في تقليل الكمية التي يتناولونها.

وكانت الجمعية بدأت مناقشة عالمية عام 2007 عندما نشرت دراسة حددت اللحم باعتباره عامل خطر لأشكال مختلفة للسرطان.

وقام علماء في جامعة "إمبريال كوليدج" لندن، ممولين من هذه الجمعية، بقيادة الدكتورة "تيريزا نورات" بدراسة 263 ورقة بحث ظهرت منذ ذلك الحين، وخرجوا من الدراسة بأن هناك دليلاً مقنعاً على أن كلا من اللحم الأحمر والمعالج صناعياً يزيد خطر الإصابة بسرطان الأمعاء.

وأشارت "غارديان" إلى وصية الجمعية للناس بأن يقصروا الاستهلاك على 500 غرام من اللحم الأحمر أسبوعياً , ما يعادل تقريباً خمس أو ست قطع متوسطة من لحم البقر المشوي أو الضأن , وتجنب اللحم المصنع.

وذكرت "غارديان أن هناك نحو 36 ألف بريطاني يصابون بسرطان الأمعاء كل عام، ويموت من المرض نحو 16500 شخص, وهو ثاني أكبر سرطان قاتل في بريطانيا بعد سرطان الرئة.