حذرت جماعة الدفاع عن المستهلك الأمريكية من بعض المواد الغذائية الملونة "الكرمل" المستخدمة في الكولا، مشيرة إلى أنها قد تؤدي إلى السرطان .

و أصدر مركز العلوم للمصلحة العامة بيانًا يؤكد فيه مادة "الكرمل" النقي مصنوعة من السكر المذاب لكن اثنين من المشتقات المستخدمة في تلوين المنتجات تحتوي على مادة الأمونيا الكيميائية و تنتج مركبات أظهرت أنها تسببت في أنواع مختلفة من السرطان عند اختبارها على الحيوانات .

و من جانبها ردت شركة "كوكا كولا" مؤكدة أن مادة الكرمل المستخدمة لديها لا تسبب السرطان، و قالت إن مشروباتها تحتوي على مركب واحد فقط من السابق ذكره و أنه يوجد بكميات ضئيلة جدًا في مجموعة متنوعة من المواد الغذائية والمشروبات .