ذكرت دراسة أن البروكلي، وهو من مجموعة الملفوف يقوى العظام ويزيد من كثافتها ويمنع ترققها بعد انقطاع مرحلة الطمث عند النساء، مشيرة إلى أنه إضافة إلى ذلك فهو يحتوى على مواد مضادة للاكسدة وعلى معادن وفيتامينات ضرورية للجسم.

وبحسب الدارسة التى أجراها باحثون فى مدينة أبردين وتناولت سيدات تتراوح أعمارهن ما بين 49 و 54 سنة تبين أن تناول الخضار التى تحتوى على أوراق خضراء مثل السبانخ والحبوب والزيت النباتى يعطى النتيجة نفسها لكونه يقوى العظام أيضاً.

وقال الباحثون إن فيتامين "د" الموجود فى الخضار المورقة التى تحتوى على فيتامين "ك" والكالسيوم يساعد أيضاً على كثافة العظام، مشددين على أهمية تناول هذه الخضار أو طهيها بدل تناول أدوية تحتوى على مكوناتها.