المقادير:

رقاقات عجين
2/1 كيلو لحم مفروم
3 فصوص ثوم
بيضة كاملة
فلفل اسود
100غرام جبن
فلفل حار
زبدة
زيت

 طريقة التحضير :

نأخذ اللحم المفروم ونضيف عليه الثوم المفروم، البيض، الفلفل الاسود والبقدونس ثم نخلطها جيدا حتى تتجانس.
ندهن رقاقة العجين بالزبدة ثم نضع كمية من الخليط المقسم الى 5 حزم ثم نطوي الرقاقة من الجوانب وندورها حتى يتشكل “السيجار”.
ندهنها مرة اخرى بالزبدة ونقليها حتى تتحمر وهكذا مع الباقي.