طريقة صحية وآمنة لتحضير الكاتشاب في المنزل
25/10/2017 - 02:43:25 pm

من المعروف أن الكاتشاب من أكثر الصلصات استخداماً، وهو مكون اساسي في اغلب الوجبات السريعة، وهو من الصلصات التي تحتوي على الكثير من السعرات الحرارية والسكر والمواد الصناعية والمواد الحافظة التي يحذر منها العديد من الاطباء.

في ما يأتي نقدم إليكم طريقة عمل الكاتشاب بسهولة في البيت.

المكونات:

• 3 كيلوغرامات من الطماطم

• ملعقة كبيرة من الملح

• 2 فص ثوم

• ربع كوب من السكر

• ربع كوب من البصل المبشور

• كوب خل تفاح

• نصف ملعقة صغيرة من الخردل

• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود

• نصف ملعقة صغيرة 7 بهارات

• نصف ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الاحمر

• ورقة غار

طريقة التحضير:

• اضيفي الطماطم والملح والسكر والبصل والثوم في وعاء وقومي بالغليان لمدة 30 دقيقة.

• قومي بتبريد الخليط حتى يمكن اضافته الى مطحنة الطعام وفي حال عدم وجود مطحنة طعام يتم تقشير الطماطم وعصرها وتصفيتها.

• أعيدي عصير الطماطم الى الوعاء وضعيه على النار ويترك ليصبح سميكاً.

• في وعاء آخر، يتم تسخين خل التقاح مع كل التوابل المتبقية حتى الغليان.

• باستخدام مصفاة، يتم تصفية خل التفاح على خليط عصير الطماطم ويترك على النار لمدة بين 4-6 ساعات ليصبح جاهزاً للاستخدام كالكاتشاب.

المقالات المنشورة تعبر عن رأي كاتبها فقط، وموقع المدار بفسح المجال أمام الكاتب لطرح افكاره االتي كتبت بقلمه ويقدم للجميع مساحة حرة للتعبير
الاسم الكامل :
مكان الاقامة :
التعليق :
هام جدا : أدارة الموقع لا تنشر اي تعقيب فيه تجاوز لقانون القذف والتشهير, وتقع المسؤلية على كاتب التعقيب
Copyright © almadar.co.il 2010-2019 | All Rights Reserved © جميع الحقوق محفوظة لموقع المدار الاول في الشمال
سيجما سبيس بناء مواقع انترنت
X أغلق
X أغلق