المكونات

4   بيضات مفصولين

  رشة ملح

  رشة سكر

100  جرام  سكر

 ملعقة صغيرة  فانيليا

100  جرام  دقيق

نصف  ملعقة صغيرة  بيكنج بودر

  كريمة خفق

  عصير مانجو

  مانجو شرائح

  مانجو قطع

طريقة التحضير

اخفقى البياض مع رشة الملح و رشة السكر اولا حتى يصبح القوام فومى .

اخفقى الصفار مع السكر و الفانيليا و يقلبوا جيدا حتى يصبح كريمى القوام .

ضيفى الدقيق و البيكنج بودر الى صفار البيض المخفوق ويقلبوا جيدا حتى تمتزج المكونات .

ضيفى البياض المخفوق الى الخليط ومع التقليب من اسفل الى اعلى حتى لا تفقدى كمية الهواء بداخل الكيك .

ضعي الخليط على صينية الفرن مستطيلة على ورق زبدة و يخبز على درجة حرارة 180 لمدة 10 الى 12 دقيقة . ارفعى الصينية و ترفع الكيك و تلف على ورق زبدة من اعلى ايضا و تترك حتى تبرد مغطاة على شكل الرول .

اخفقي بودرة كريمة الخفق مع عصير المانجو ثم افردى الكريمة المخفوقة على الكيك من الداخل .

ضيفى اليها قطع المانجو ثم تلف و تدخل الثلاجة .