رقاقات بالجبنة
30/06/2017 - 01:49:43 pm

المقادير

علبة من عجينة الباف
قالب جبنة عكاوي مقطع إلى شرائح ومنقوع في الماء
قالب جبنة مجدولة مقطع إلى شرائح ومنقوع في الماء
زيت لقلي الرقاقات
ملعقتا طعام من الدقيق
بيضة واحدة
3 أكواب من قطر السكر
 قرفة للزينة

 

التحضير 
يبدل ماء نقع شرائح الجبنة كل 15 إلى 20 دقيقة للتخلص من كل الملح الموجود في الجبنة.
تصفى شرائح الجبنة من الماء وتجفف بفوطة مطبخ لامتصاص كل الرطوبة.
تهرس الجبنة في خلاط الطعام أو بواسطة الشوكة للحصول على فتات ناعم.
تخلط الجبنة مع ملعقتيّ طعام من الدقيق وبيضة واحدة.
ترق عجينة الباف فوق سطح مرشوش بالدقيق للحصول على مستطيل كبير. 
يقطع هذا المستطيل إلى أشرطة طويلة أو مستطيلات صغيرة.
تدهن حواف كل مستطيل بالماء ويحشى كل مستطيل بمقدار ملعقة صغيرة من خليط الجبنة.
 تلف كل عجينة فوق حشوتها للحصول على مستطيل أصغر ويضغط على الحواف جيداً (يمكن استعمال الشوكة لهذه الغاية).
تصف المستطيلات في صينية وتحفظ في الثلاجة لمدة ساعة.
تحمى كمية كافية من الزيت في مقلاة عميقة وتقلى فيه رقاقات الجبنة حتى تنتفخ وتشقرّ.
 تقدم الرقاقات ساخنة مع قطر السكر البارد وترش عليها القرفة.

 

المقالات المنشورة تعبر عن رأي كاتبها فقط، وموقع المدار بفسح المجال أمام الكاتب لطرح افكاره االتي كتبت بقلمه ويقدم للجميع مساحة حرة للتعبير
الاسم الكامل :
مكان الاقامة :
التعليق :
هام جدا : أدارة الموقع لا تنشر اي تعقيب فيه تجاوز لقانون القذف والتشهير, وتقع المسؤلية على كاتب التعقيب
Copyright © almadar.co.il 2010-2019 | All Rights Reserved © جميع الحقوق محفوظة لموقع المدار الاول في الشمال
سيجما سبيس بناء مواقع انترنت
X أغلق
X أغلق