تعلموا تحضير القطر
12/06/2017 - 05:02:17 pm

يتميز شهر رمضان بوجود نوع حلوى على الأقل بشكل شبه يومي وفي هذا الإطار تنصح سالي سليمان، خبيرة الطهو الصحي ومؤسسة أكاديمية جونيور شيف لتعليم الأطفال فن الطهو، ربة المنزل أن تقوم بعمل القطر بكمية كبيرة وتخزينها في برطمانات في ضلفة المطبخ.

وتقدم سالي المقدار المضبوط للقطر وهو كوب ونصف سكر مع كوب ماء حتى لا يكون ثقيلا ويكمن السر في ألا يسبب القطر حبوب سكر في اتباع طريقة التحضير هذه: 

 - نضيف السكر لماء بارد أو فاتر وليس ساخنا ولا حتي دافئا.

 - نقلب الماء والسكر قبل رفعهما على النار مع الحرص على عدم التقليب نهائيا بمجرد وضعهم على النار.

 بعد أن نقلبهما على البارد ويستقرا وقبل وضعهما على النار نحضر منديل مطبخ ويبلل بماء بارد من الثلاجة ونمسح الوعاء من الداخل من فوق مستوى القطر، و نفس الحركة هذه نكررها ويغلي (من الممكن بفرشاة وليس شرطا منديل).

- يجب أن تكون النار من بداية عمل القطر وحتى النهاية هادئة بحيث يأخذ وقته على النار براحته.

- بعد أن يصل القطر للقوام المضبوط نتركه يغلي خمس دقائق بعدما نعصر عليه ليمونا ونضيف له نصف ملعقة صغيرة فانيليا ثم نرفعه من على النار.

- أهم شيء هو عدم وضع ملعقة في القطر طالما يوجد على النار.

المقالات المنشورة تعبر عن رأي كاتبها فقط، وموقع المدار بفسح المجال أمام الكاتب لطرح افكاره االتي كتبت بقلمه ويقدم للجميع مساحة حرة للتعبير
الاسم الكامل :
مكان الاقامة :
التعليق :
هام جدا : أدارة الموقع لا تنشر اي تعقيب فيه تجاوز لقانون القذف والتشهير, وتقع المسؤلية على كاتب التعقيب
Copyright © almadar.co.il 2010-2019 | All Rights Reserved © جميع الحقوق محفوظة لموقع المدار الاول في الشمال
سيجما سبيس بناء مواقع انترنت
X أغلق
X أغلق