المقادير:

علبتان من التونة (العلبة 210 غ).

ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم الحارة.

4 أرغفة متوسطة الحجم من خبز التورتيلا.

ربع ملعقة صغيرة من الملح.

ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

حبة من الفليفلة الحمراء صغيرة الحجم (120 غ).

ملعقتان كبيرتان من الذرة.

4 ملاعق كبيرة من الزيتون الأسود.

رأس من البصل متوسط الحجم (120 غ).

للتقديم:

ورقتان كبيرتان الحجم من الخس.

ورقتان متوسطة الحجم من المفلوف الأحمر.

طريقة التحضير:

نشعل الشواية ونتركها تسخن.

نغسل الفليفلة الحمراء جيدًا ثم نقطعها إلى مكعبات صغيرة الحجم.

نزيل بذور الزيتون الأسود ونقطعه إلى قطع صغيرة الحجم.

نغسل أوراق الخس ونفرمه فرمًا خشنًا.

نغسل أوراق الملفوف الأحمر جيدًا.

نقشر البصل ونفرمه فرمًا ناعمًا.

نصفي التونة من الزيت ونضعها في وعاء ونفتتها.

نضيف الملح والفلفل الأسود والذرة وشرائح الزيتون الأسود ومكعبات الفليفلة الحمراء والبصل المفروم ونحرك المكونات جيدًا.

نسكب الصلصة الحارة ونحرك المكونات مرة أخرى وبشكل جيد.

نفرد خبز التورتيلا ونضع مزيج التونة ونوزع الكمية بالتساوي على كامل الأرغفة.

نلف الساندويش ونغلقها جيدًا، ونكرر ذلك إلى حين انتهاء الكميات.

نضع الساندويشات على الشواية ونتركها إلى أن تتحمص.

نرفع الساندويشات عن الشواية ونقطعها إلى قطع متوسطة الحجم ثم نضعها في طبق التقديم ونقدم بجانبها أوراق الملفوف الأحمر والخس ونقدمها ساخنة.