المقادير

1 كوب سكر

¼ كوب زيت نباتي

½ ملعقة صغيرة ملح

1½ كوب طحين عادي

1 كوب حليب كامل الدسم

½ ملعقة صغير بكنغ بودر

2 ملعقة صغيرة عصير ليمون

½ ملعقة صغيرة من صودا الخبز

1 ملعقة صغيرة مستخلص الفانيليا

طريقة التحضير

يُنخل الطحين والملح وصودا الخبز والبكنغ بودر في وعاء مناسب ويُحرك بملعقة جافة

اجمعي الزيت النباتي مع السكر وحركي حتى يمتص السكر كل الزيت ويصبح الخليط متكتل، ثم أضيفي إليه مع الخفق (باستخدام خفاقة اليد) الحليب وعصير الليمون والفانيليا

أضيفي خليط الطحين تدريجياً إلى خليط الزيت، مع التحريك المستمر حتى تندمج المكونات

ضعي الخليط في قالب كيك مخصص للميكروويف 9 انش مدهون ومُغبر بالطحين

ضعي الميكروويف على ارتفاع 7 لمدة 1-2دقيقة، ويمكن اختبار النضوج بإدخال سكين بالكيك، فإذا خرجت نظيفة فهذا دليل كمال النضوج

اسمحي للكيك أن يبرد 5 دقائق، وأصبح جاهزة للتقديم