سلطة الربيع بالجرجير والرمان، طبق صحي ومناسب للريجيم.

المقادير:

4 اكواب جرجير (المفروم)

1 كوب حبّات الرمان

3 حص ثوم مهروس

1 ملعقة صغيرة ملح

ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود

3 ملاعق كبيرة عصير الليمون

ربع كوب زيت الزيتون

الطريقة:

في وعاء صغير يخلط الثوم المهروس والملح والفلفل وعصير الليمون الحامض جيدا ويضاف زيت الزيتون على شكل خيط رفيع مع استمرار التقليب، إلى أن تتكوّن صلصة سميكة القوام.

في طبق التقديم، توضع أوراق الجرجير وتنثر فوقها حبات الرمّان، تضاف الصلصة عند التقديم مباشرة.