سلطة الدجاج المشوي مع نكهات البحر الأبيض المتوسط !

المكونات:

صلصة:

2 ملاعق طعام من زيت الزيتون

عصير ليمونة + (1/4 كوب عصير ليمون)

2 ملعقة طعام ماء

2 ملاعق طعام من الخل الأحمر

2 ملعقة طعام من البقدونس المفروم

2 ملعقة شاي ريحان المجفف

2 ملعقة شاي ثوم مفروم

1 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف

1 ملعقة صغيرة ملح

فلفل حار، حسب الذوق

4 صدور الدجاج فيليه

السلطة:

4 أكواب أوراق الخس

1 خيار كبيرة، مقطعة إلى مكعبات

2 طماطم روما، مقطعة إلى مكعبات

1 بصلة حمراء، مقطعة إلى شرائح

1 أفوكادو، مقطعة إلى شرائح

1/3  كوب زيتون كالاماتا (أو الزيتون الأسود)، مقطعة إلى شرائح (اختياري)

أسافين الليمون

الطريقة:

تخفق جميع مكونات الصلصة في وعاء كبير. تسكب نصف الكمية في وعاء كبير. تبرد الصلصة المتبقية المرقة المتبقية للاستخدام في وقت لاحق.

يضاف الدجاج إلى المرقة في الوعاء. يتبل من 15-30 دقيقة (أو إلى ساعتين في الثلاجة إذا سمح الوقت). لحين انتظار الدجاج، تحضر جميع مكونات السلطة وتخلط في وعاء سلطة كبير.

عندما يصبح الدجاج جاهز، تسخن 1 ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة او شواية على نار متوسطة وعالية. يشوى الدجاج على كلا الجانبين حتى ينضج تماما.

يترك الدجاج ليرتاح لمدة 5 دقائق. يقطع الى شرائح ويضاف الى السلطة. ترش السلطة بما تبقى من صلصة. المتبقية. يقدم هذا الطبق مع أسافين الليمون.