المكوّنات:

1 ضمة من الجرجير

1 حبة متوسطة من الأفوكادو الناضجة

1 حبة من المانجو متوسطة الحجم

3 ملاعق كبيرة من عصير البرتقال

1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون

1 قرن من الفلفل الأحمر الحار الطازج أو مجفف -اختياري

2 حبة من الطماطم مجففتان بدون زيت

¾  كوب من جبن موزاريلا

3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون

1 ملعقة كبيرة من العسل. رشة من الملح

رشة من الفلفل الأسود

الطريقة:

 ننظف أوراق الجرجير ونغسلها ونصفّيها جيداً من الماء. نقطع المانجو وجبن الموزاريلا إلى مكعبات صغيرة.

نخلط عصير الليمون والبرتقال وزيت الزيتون والعسل جيداً.

نقطع الفلفل الحار تقطيعاً ناعماً ونخلطها مع المزيج، ثم نُنكّه بالملح والفلفل الأسود.

نقطع الطماطم المجففة إلى قطع صغيرة ونضيفها إلى المزيج، مع مكعبات المانجو.

نضع الجرجير في طبق التقديم ونوزّع عليه مزيج الطماطم والمانجو وثم الأفوكادو والجبن.