مطبخ المدار | طبق اليوم.. فيليه اللحمة بالزبدة والمستردة

الخميس 25.04.2024

طبق اليوم.. فيليه اللحمة بالزبدة والمستردة

2016-10-17 11:34:20

نقدم لكم طريقة عمل «فيليه اللحمة بالزبدة والمستردة» بطريقة بسيطة وصحية من صنع يدك.

المقادير:

- نصف كيلو لحم فيليه.

- 2 مكعب زبدة.

- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.

- ملح وفلفل اسود.

- ربع ملعقة صغيرة روزماري.

- نصف كوب كريمة.

- ملعقة كبيرة خردل بالحبوب.

الطريقة:

- تنقع قطع اللحم بالزيت والروزماري لمدة ساعتين.

- تحمر في الزبدة حتي تصبح ذهبية من كل الجهات.

- توضع في صينية وتترك بالفرن حتي اكتمال النضج.

- بنفس المقلاة التي قمنا بالتحمير بها ضعي الخردل والكريمة والملح ويقلب.

- يترك المزيج يغلي حتي يصبح صوص ثقيل.

- يخرج اللحم من الفرن ويوضع الصوص فوقه ويقدم.

المقالات المنشورة تعبر عن رأي كاتبها فقط، وموقع المدار بفسح المجال أمام الكاتب لطرح افكاره االتي كتبت بقلمه ويقدم للجميع مساحة حرة للتعبير