مطبخ المدار | طبق اليوم.. أرز بالطماطم وشيش طاووق بالكاري

الجمعة 26.04.2024

طبق اليوم.. أرز بالطماطم وشيش طاووق بالكاري

2016-10-11 08:21:06

نقدم لكم طريقة جديدة لعمل الأرز بالطماطم وشيش الطاووق بالكاري لتقديمه لأسرتك بطعم مختلف ينال إعجابهم جميعًا.

المقادير:

للأرز:

- حبة بصل صغيرة مبشورة.

- 2 كوب أرز بسمتي.

- ملعقة كبيرة صلصة.

- 2 كوب صلصة طماطم.

- 2 كوب مرقة أو ماء.

- ملح.

- سمن.

للشيش طاووق:

- نصف كيلو أوراك دجاج مقطعة مخلية بدون جلد وعظم.

- ملح وفلفل أسود.

- نصف ملعقة صغيرة من ( بودرة ثوم - بودرة بصل - زعتر - روزماري - بهارات دجاج - كاري - كركم ).

- كوب زبادي.

الطريقة:

- يتبل الدجاج بجميع المقادير ليلة كاملة.

- في اليوم التالي يوضع في صينية ويشوي في الفرن حتى تمام النضج.

- لتحضير الأرز: يقلب البصل في السمن.

- يضاف له الصلصة وعصير الطماطم والمرقة والملح وتترك حتى تغلي.

- يغسل الأرز ويضاف للمرقة ويقلب.

- يترك حتى يتشرب الماء ثم ينقل علي نار هادية حتى تمام النضج.

- يغرف في طبق التقديم وترص قطع الشيش طاووق حول الأرز ويقدم ساخنًا.

المقالات المنشورة تعبر عن رأي كاتبها فقط، وموقع المدار بفسح المجال أمام الكاتب لطرح افكاره االتي كتبت بقلمه ويقدم للجميع مساحة حرة للتعبير