مطبخ المدار | حلو اليوم .. تارت الفاكهة | موقع المدار الاول في الشمال

الثلاثاء 23.04.2024

حلو اليوم .. تارت الفاكهة

2016-10-11 08:14:19

نقدم لكم طريقة عمل «تارت الفاكهة» بخطوات بسيطة وبطعم رائع من صنع يدك.

المقادير:

عجينة التارت:

- 2 كوب دقيق.

- نصف كوب زبدة باردة مقطعة مكعبات.

- ربع ملعقة صغيرة ملح.

- 3 ملعقة كبيرة ماء مثلج.

للحشو:

- 200 ملل كريمة خفق.

- نصف كوب سكر بودرة.

- فواكه موسمية.

الطريقة:

- تفرك الزبدة مع الدقيق والملح ثم يضاف الماء البارد.

- يقلب الخليط باليد مع مراعاة عدم العجن.

- يحفظ الخليط في الثلاجة لمدة ½ ساعة.

- يفرد الخليط على سطح مرشوش بالدقيق ليصبح قطرها 28 ملليلتر ثم توضع في إناء حراري دائري.

- يحفظ الخليط في الثلاجة مرة اخرى لمدة 30 دقيقة على الأقل.

- تغطى بطبقة من أوراق الألومنيوم وعليه كمية من الحبوب الجافة لتكون ثقل لتحافظ العجينة على شكلها ثم توضع في فرن معتدل الحرارة حتى تصبح ذهبية اللون.

- يرفع الغطاء عنها وتترك في الفرن حتى يصبح لون القاعدة ذهبياً ثم تترك جانبًا لتبرد.

- تخفق الكريمة مع السكر ويحشي التارت بها ثم يزين بالفواكه ويترك بالثلاجة ليبرد ويقدم.

المقالات المنشورة تعبر عن رأي كاتبها فقط، وموقع المدار بفسح المجال أمام الكاتب لطرح افكاره االتي كتبت بقلمه ويقدم للجميع مساحة حرة للتعبير