مطبخ المدار | حلو اليوم.. كعب الغزال | موقع المدار الاول في الشمال

الخميس 25.04.2024

حلو اليوم.. كعب الغزال

2016-10-03 09:52:21

نقدم لكم اليوم طريقة عمل «كعب الغزال» بسهولة لتقديمه لطفلك كوجبة خفيفة ذات قيمة غذائية عالية تساعده على المذاكرة والتحصيل الزراعي.

المقادير:

- كيلو دقيق حلويات منخول.

- 3/4 كوب سمن أو زبدة.

- 3/4 كوب سكر بودرة.

- 2 صفار بيض.

- ملعقة صغيرة فانيليا.

- كوب حليب دافئ.

- نصف ملعقة صغيرة بيكينج بودر.

- عجوة للحشو.

- سمسم للوجه حسب الرغبة.

الطريقة:

- تخفق الزبدة مع السكر حتى تشبه الكريمة.

- يضاف صفار البيض مع الفانيليا مع استمرار الخفق علي سرعة متوسطة.

- يقلب الدقيق مع البيكينج بودر ويضاف بالتدريج للخليط.

- يضاف الحليب بالتدريج ويعجن حتى تتشكل عجينة متماسكة.

- يترك العجين قليلاً يرتاح لمدة ربع ساعة.

- تفرد نصف كمية العجينة ثم نضع فوقها طبقة العجوة.

- تغطي العجوة بنصف كمية العجين الأخرى وتغطي أطراف العجين جيداً.

- تقطع باستخدام سكين حاد علي شكل مربعات أو مستطيلات وترص بصينية فرن.

- تدهن بالقليل من البيض حتى نحصل علي اللون الذهبي وترش بالسمسم.

- تخبز في فرن متوسط الحرارة حتى تصبح ذهبية اللون وتترك لتبرد وتقدم.

المقالات المنشورة تعبر عن رأي كاتبها فقط، وموقع المدار بفسح المجال أمام الكاتب لطرح افكاره االتي كتبت بقلمه ويقدم للجميع مساحة حرة للتعبير