مطبخ المدار | حلو اليوم...طريقة حلاوة الجبن | موقع المدار الاول في الشمال

الاربعاء 24.04.2024

حلو اليوم...طريقة حلاوة الجبن

2016-08-22 10:15:43

المكوّنات

لتحضير القشطة:

حليب سائل - كوبان

عصير ليمون حامض - ربع كوب

لتحضير العجينة:

ماء - كوب

سكر - نصف كوب

سميد ناعم - نصف كوب

جبن موزاريلا - كوب ونصف

للتزيين:

فستق حلبي مبشور - نصف كوب

زهر الليمون - ملعقتان كبيرتان

طريقة العمل

1-لتجهيز القشطة، سخّني الحليب في قدر صغير على النار.

2- حرّكي بواسطة ملعقة خشبية حتى يغلي ثم أضيفي عصير الليمون.

3- حرّكي المكونات باستمرار لحوالى دقيقة حتى يفصل الحليب وتظهر كتل قشطة على الوجه.

4- صفّي الخليط جيداً من المزيج السائل وادخليه الى الثلاجة لحين استعماله.

5- لتحضير عجينة حلاوة الجبن، ضعي السكر والماء في قدر على نار متوسطة.

6- حرّكي المكونات حتى يذوب السكر واتركيها حتى تغلي.

7- أضيفي السميد وحرّكي من جديد بالملعقة حتى يتشرّب كلّ كمية الماء.

8- زيدي جينة الموزاريلا وقلّبي المكونات حتى تحصلي على عجينة ليّنة ومطاطة.

9- إرفعي القدر عن النار وافردي العجينة على سطح صلب مغطّى بورق نايلون حتى تحصلي على شكل مستطيل.

10- أخرجي القشطة من الثلاجة ووزعيها على العجينة بالتساوي.

11- لفّي العجينة على شكل أسطواني وغلّفيها بورق نايلون لاصق ثم أدخليها الى الثلاجة لمدة ساعتين.

12- قطّعي حلاوة الجبن وزيّنيها بالفستق الحليب وزهر الليمون وقدميها على سفرتك.

المقالات المنشورة تعبر عن رأي كاتبها فقط، وموقع المدار بفسح المجال أمام الكاتب لطرح افكاره االتي كتبت بقلمه ويقدم للجميع مساحة حرة للتعبير