مطبخ المدار | طبق اليوم..دجاج بانيه مع صوص المشروم البني

الخميس 25.04.2024

طبق اليوم..دجاج بانيه مع صوص المشروم البني

2016-08-21 10:47:22

نقدم لك طريقة عمل الدجاج البانيه مع صوص المشروم البني بخطوات بسيطة وبطعم مميز ينال إعجاب أسرتك وضيوفك.

المقادير:

للدجاج:

- صدر دجاج فيليه.

- ملح وفلفل أسود.

- ربع ملعقة صغيرة زعتر.

- ربع ملعقة صغيرة جنزبيل.

- ربع كوب عصير ليمون.

- ملعقة صغيرة بودرة ثوم.

- نصف كوب دقيق.

- نصف كوب بقسماط.

- حبة بيض مخفوقة مع 2 ملعقة خل.

لصوص المشروم البني:

- كوب مشروم مقطع.

- نصف كوب كريمة.

- ملعقة صغيرة ثوم مفروم.

- ملح وفلفل أسود.

- 2 مكعب زبدة.

- ملعقة كبيرة دقيق.

- بقدونس مفروم.

الطريقة:

- يتبل الدجاج بالملح والفلفل والزعتر والجنزبيل وعصير الليمون.

- يقلب بودرة الثوم مع الدقيق، ثم يغطي صدر الدجاج بالدقيق ثم يوضع في البيض ثم البقسماط.

- يترك بالثلاجة 10 دقائق.

- يقلي في الزيت حتي يصبح ذهبي اللون ويرفع ويترك جانباً.

- نبدء في تحضير الصوص بوضع الثوم مع الزبدة علي النار ويقلب نصف دقيقة.

- نضع المشروم ويقلب حتي يصبح ذهبي اللون.

- نضع له الدقيق ويقلب جيداً والملح والفلفل.

- نضع الكريمة ويقلب ويترك حتي نحصل علي صوص ثقيل بني اللون.

- يوضع الدجاج في طبق التقديم مع البطاطس ويوضع عليه صوص المشروم البني ويزين بالبقدونس ويقدم.

المقالات المنشورة تعبر عن رأي كاتبها فقط، وموقع المدار بفسح المجال أمام الكاتب لطرح افكاره االتي كتبت بقلمه ويقدم للجميع مساحة حرة للتعبير