مطبخ المدار | حلو اليوم :كيك بوبس بالمكسرات | موقع المدار الاول في الشمال

الجمعة 19.04.2024

اخبار

الرئيسية >> مطبخ المدار

(اضف تعقيب)

حلو اليوم :كيك بوبس بالمكسرات

2016-08-01 11:05:19

المكوّنات

للكيك:

دقيق - كوب ونصف

زيت نباتي - ثلاثة أرباع كوب

بايكنغ باودر - 3 ملاعق صغيرة

سكر - كوب ونصف

ماء فاتر - كوب

قشر ليمون حامض مبشور - ملعقة صغيرة

كاكاو - كوب ونصف

بيض - 5

فانيليا - ملعقة صغيرة

طحينة أو زبدة لدهن الصينية - ملعقة كبيرة

لتحضير الكيك بوبس:

بندق - نصف كوب

لوز - نصف كوب

جبن كريم - 200 غرام

كاكاو - ملعقتان كبيرتان

للزينة:

شوكولاتة سوداء - 300 غرام

حبيبات شوكولاتة صغيرة ملوّنة - نصف كوب

طريقة العمل

1- لتحضير الكيك: في الخلاط الكهربائي، أخفقي جيّداً البيض مع قشر الليمون الحامض المبشور والفانيليا.

2- ضعي السكر على دفعات صغيرة مع متابعة الخفق حتى يذوب السكر تماماً.

3- أضيفي الدقيق تدريجياً واخفقي المزيج جيداً.

4- أسكبي الماء والزيت فوق المزيج مع متابعة الخفق.

5- أضيفي البايكنغ باودر والكاكاو، واخفقي حتى تتجانس كلّ المكوّنات.

6- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

7- إدهني صينية فرن دائريّة بالطحينة.

8- أسكبي المزيج في الصينية ثمّ أدخليها إلى الفرن واخبزي الكيك لحوالى الساعة، حتى ينضج. قد يبقى وسط الكيك طرياً بعض الشيء. أتركيه ليبرد جيداً.

9- لتحضير الكيك بوبس: أضربي الكيك البارد في الخلاط الكهربائي، حتى يتحوّل إلى بودرة ثمّ ضعيه في وعاء جانباً.

10- ضعي البندق واللوز في الخلاط واطحنيهما، ثمّ أضيفي فوقهما بودرة الكيك واخلطي مجدداً.

11- أضيفي جبن الكريم والكاكاو واخلطي جيداً. أتركي المزيج ليرتاح لمدّة ساعة على حرارة الغرفة.

12- شكّلي العجينة دوائر بحجم حبّة الجوز واتركيها ترتاح لمدّة 15 دقيقة على حرارة الغرفة.

13- للزينة: ذوّبي الشوكولاتة على حمام مائي.

14- أدخلي أسياخاً خشبيّة أو بلاستيكيّة متوسطة الحجم في كلّ كرة ثمّ غمّسيها في الشوكولاتة لتغطيها حتى وسطها. أعيدي الكرّة مع كافة الكرات.

15- غمّسي الكيك بوبس في حبيبات الشوكولاتة الصغيرة الملوّنة ثمّ قدّميها.

المقالات المنشورة تعبر عن رأي كاتبها فقط، وموقع المدار بفسح المجال أمام الكاتب لطرح افكاره االتي كتبت بقلمه ويقدم للجميع مساحة حرة للتعبير

تعليق فيسبوك

تعليقك على الموضوع