مطبخ المدار | حلو اليوم.. تورتة الفراولة | موقع المدار الاول في الشمال

الجمعة 19.04.2024

اخبار

الرئيسية >> مطبخ المدار

(اضف تعقيب)

حلو اليوم.. تورتة الفراولة

2016-07-25 19:00:23

طريقة عمل تورتة الفراولة بكريمة الفراولة، بطعم لذيذ يصلح لمناسباتك العائلية.

المقادير:

للكيك:

- 8 حبات بيض بدرجة حرارة الغرفة.

- كوب سكر أبيض.

- ملعقة صغيرة فانيليا.

- ملعقة كبيرة بيكينج بودر.

- 2 ونصف كوب دقيق.

- نصف كوب فراولة مهروسة.

لكريمة الفراولة:

- 400 ملل كريمة خفق.

- نصف كوب سكر بودرة.

- كوب عصير فراولة.

للتزيين والوجه:

- فراولة مقطعة شرائح.

- ملعقة كبيرة جيلاتين.

- نصف كوب ماء.

- كوب سكر.

- كوب عصير فراولة.

الطريقة:

- نبدأ أولاً في تحضير الكريمة لتبرد.

- تخفق جميع المقادير معاً وتترك بالثلاجة حتي تبرد تماماً.

- لتجهيز الكيكة: يخفق البيض والفانيليا ويضاف لهم السكر بالتدريج.

- بعد أن يتضاعف حجم البيض يضاف الفراولة المهروسة ويخفق.

- ينخل الدقيق والبيكينج باودر ويضاف لخليط البيض بالتدريج مع مراعاة تقليبه برفق.

- يوضع الخليط في صينية كيك مربعة الشكل.

- يخبز الكيك في الفرن علي الرف الأوسط علي درجة حرارة متوسطة 180 حتي تمام النضج.

- تخرج الكيكة من الفرن وتترك لتبرد.

- تقسم الكيكة 3 طبقات.

- تدهن أول طبقة من الكيكة بعصير الفراولة.

- توضع طبقة من الكريمة بالفراولة.

- تكرر العملية مع الطبقتين الأخري.

- تغلف الكيكة من الوجه والجوانب بالكريمة وتترك بالثلاجة تبرد تماماً.

- تزين وجه الكيك من الحواف بالكريمة ثم ترص حبات الفراولة علي الكيك من الأسفل.

- ترص قطع الفراولة علي وجه التورتة.

- نقوم بوضع الجيلاتين مع الماء ويقلب ويترك قليلاً.

- يوضع السكر علي النار حتي يصبح ثقيل القوام ثم نضع له الماء والجيلاتين ويترك حتي يصبح كثيف.

- يدهن وجه التورتة بخليط الجيلاتين لتلميع الفراولة والحفاظ علي مظهرها اللامع.

تترك التورتة بالثلاجة تبرد تماماً وتقدم.

المقالات المنشورة تعبر عن رأي كاتبها فقط، وموقع المدار بفسح المجال أمام الكاتب لطرح افكاره االتي كتبت بقلمه ويقدم للجميع مساحة حرة للتعبير

تعليق فيسبوك

تعليقك على الموضوع