مطبخ المدار | طبق اليوم : أرز مبهر مع مكعبات اللحم

السبت 27.04.2024

طبق اليوم : أرز مبهر مع مكعبات اللحم

2016-07-17 08:24:09

طريقة عمل الأرز المبهر مع مكعبات اللحم الضاني لتقديمها لضيوفك وأسرتك بطعم جديد ومميز من صنع إيديك.

المقادير:

لسلق اللحم:

- كيلو لحم ضاني مقطع مكعبات.

- 2 ورق لورا.

- 2 فص حبهان.

- عود قرفة.

- ملح وفلفل أسود.

- 2 مسمار قرنفل.

- بصلة كبيرة مقطعة.

للأرز:

- كيلو أرز بسمتي.

- ملعقة صغيرة كركم.

- ملعقة صغيرة كاري.

- بصلة مفرومة.

- ملعقة صغيرة سكر.

- ملعقة كبيرة صلصة.

- ربع ملعقة صغيرة جوزة الطيب.

- شوربة لحم لتسوية الأرز.

الطريقة:

- توضع جميع مقادير سلق اللحم في قدر علي النار حتي تغلي.

- توضع اللحم بها وتترك حتي تمام النضج.

- تخرج قطع اللحم من الشوربة وتحمر في السمن وتترك جانباً.

- تصفي الشوربة وتترك جانباً لإستخدامها في تسوية الأرز.

- لتحضير الأرز، تحمر البصل في السكر والكركم والكاري حتي تذبل.

- توضع الصلصة وجوزة الطيب.

- توضع شوربة اللحمة علي البصل وتترك حتي تغلي.

- يوضع الأرز المغسول للقدر ويترك حتي يتشرب المرقة.

- ينقل علي نار هادئة حتي تمام النضج.

- يوضع في طبق التقديم وفوقه مكعبات اللحم ويقدم.

المقالات المنشورة تعبر عن رأي كاتبها فقط، وموقع المدار بفسح المجال أمام الكاتب لطرح افكاره االتي كتبت بقلمه ويقدم للجميع مساحة حرة للتعبير