البقلاوة المنزلية
2016-06-11 08:16:38
 البقلاوة المنزلية
 
المكونات:
 
قطر/ شيرة
 
لتحضير البقلاوة:
 
15 رقاقة من عجينة الفيلو، طرية
 
¾ كوب من الزبدة غير المملحة، المذوّبة
 
¼ كوب من السكر الناعم
 
1 كوب من اللوز المطحون، الممزوج مع السكّر الناعم
 
لتحضير الحشوة:
 
2 ½ أكواب من الفستق
 
1 ملعقة طعام من ماء الزهر
 
2 ملاعق طعام من ماء الورد
 
1 علبة من الحليب نستله المكثف المحلى
 
3 شرائح من خبز التوست الأبيض، بدون أطراف جافة (اختياري)
 
طريقة التحضير:
 
لتحضير القطر:
 
يُذوّب السكر مع الماء في مقلاة كبيرة ويُغلى المزيج ثم يُترك على نار هادئة. يُضاف عصير الليمون الحامض ويُترك المزيج حتّى يبرد.
 
لتحضير الحشوة:
 
تُمزج كافة مكوّنات الحشوة في خلاّط كهربائي حتّى الحصول على مزيج متجانس. يُترك المزيج جانباً.
 
لتحضير البقلاوة:
 
تُدهن الصينية بالزبدة، وتوضع رقاقة واحدة عليها، ثم تُدهن بدورها بالزبدة. تُكرّر هذه الخطوة مع 5 رقائق إضافيّة.
 
تُوزّع الحشوة بتأنٍّ فوق الرقائق.
 
توضع رقاقة فوق الحشوة، وتُدهن بالزبدة ثم يُرش على وجهها القليل من مزيج اللوز.
 
توضع رقاقة أخرى فوق اللوز. تُرش بدورها بقليل من مزيج اللوز وتُكرّر هذه الخطوة مع الرقائق المتبقّية.
 
يُدهن الوجه بالزبدة المذوّبة، ثم تُقصّ الرقائق مع الحشوة على شكل خطوط متوازية للحصول على قطع بشكل المعيّن (ماسي).
 
تُخبز في الفرن على درجة حرارة 185 مئويّة لمدّة تتراوح بين 25 و30 دقيقة أو حتّى يصبح لونها ذهبياً.
 
يُسكب القطر البارد فوق قطع البقلاوة فور إخراج الصينيّة من الفرن.
المقالات المنشورة تعبر عن رأي كاتبها فقط، وموقع المدار بفسح المجال أمام الكاتب لطرح افكاره االتي كتبت بقلمه ويقدم للجميع مساحة حرة للتعبير
الاسم الكامل :
مكان الاقامة :
التعليق :
هام جدا : أدارة الموقع لا تنشر اي تعقيب فيه تجاوز لقانون القذف والتشهير, وتقع المسؤلية على كاتب التعقيب
Copyright © almadar.co.il 2010-2024 | All Rights Reserved © جميع الحقوق محفوظة لموقع المدار الاول في الشمال
سيجما سبيس بناء مواقع انترنت
X أغلق
X أغلق