المقادير:

1علبة لبنة
3زبادي
1بصل مفروم
ثوم مفروم ( الكمية حسب الرغبة )
2خيار مبشور
2جزر مبشور
2طماطم مقطع صغير
2فلفل رومي مقطع صغير
3باذنجان مقطع شرائح طولية ومقلي
زعتر---- فلفل اسود---- ملح
عصير ليمون مضاف إليه خل
3م ك طحينة سائلة
خبز عربي مقطع صغير ومقلي


الطريقة:

نخلط اللبنة والزبادي والبصل والثوم
ثم نضيف الزعتر--الفلفل الأسود--الملح ويقلب
ثم نضيف الخيار--الجزر--الطماطم--الفلفل الرومي--الطحينة-- عصير الليمون ويقلب
نرص طبقة من الباذنجان في صينية ثم نضع جزء من الخلطة ثم طبقة اخرى من الباذنجان ثم باقي الخلطة ثم يوضع في الثلاجة ليبرد
عند التقديم ترش بالخبز ..........وبالعافية