سينــــابون لذيذ بالصينية
2009-05-07 16:27:13

مقادير العجينة :

1 كوب ماء
1 ملعقة طعام خميرة فورية
31 كوب سكر
1 ملعقة صغيرة بكينج باودر
41 كوب زيت
رشة ملح

2/1 -2 كوب طحين


الحشوة :

 قرفة فقط !!


لمعة الوجه (اختياري):

 صفار + ملعقة طعام حليب سائل +فانيلا


زخرفة الوجه:
1 كوب سكر بودرة
2 الى 3 ملاعق طعام حليب سائل
فانيلا

 

 الطريقة :
* تذوب الخميرة في الماء مع السكر وتترك 10 دقائق لتتفاعل ثم يضاف لها باقي مقادير العجينة وتعجن جيدا الى ان تصبح مطاطية ...

 

 

* تخمر العجينة الى ان يتضاعف حجمها .

 

* يفرش قالب مستطيل متوسط بورق الزبدة , تفرد العجينة فوق سطح مرشوش بالطحين على شكل مستطيل كبير وترش بالقرفة .

 

* وتلف ثم تقطع الى 15 قطعة ... وتصف مثل الصورة

 

 

* تغطى الصينية بورق النايلون وتترك لتتخمر على راحتها حتى يتضاعف حجم القطع ..... هذي نقطة مهمة لتصبح طرية وهشة

 

* يشعل الفرن بدرجة حرارة عالية 400 ف او اكثر .... وتوضع الصينية في الرف الاسفل لمدة 5 دقائق ثم نفتح الفرن بعد ذلك ونمسح الوجه بخليط صفار البيض والحليب او ممكن حليب فقط حسب الرغبة

 

* وتعاد للفرن مرة أخرى على رف اعلى من السابق ونخفض الحرارة الى 370 تقريبا ونترك الصينية لمدة 8 الى 10 حتى يتحمر الوجه , نخرج الصينية ونغطيهاعلى طول بالقصدير.... ونتركها على بال ما نعد سكر الوجه .

 

* توضع في كيس صغير .... ثم نزين الصينية بشكل خطوط بالعرض والطول .

 

* و ثم نقطع القطع بالسكين لأنها بتكون متلاصقة ... و تقدم دافئة .

المقالات المنشورة تعبر عن رأي كاتبها فقط، وموقع المدار بفسح المجال أمام الكاتب لطرح افكاره االتي كتبت بقلمه ويقدم للجميع مساحة حرة للتعبير
الاسم الكامل :
مكان الاقامة :
التعليق :
هام جدا : أدارة الموقع لا تنشر اي تعقيب فيه تجاوز لقانون القذف والتشهير, وتقع المسؤلية على كاتب التعقيب
Copyright © almadar.co.il 2010-2024 | All Rights Reserved © جميع الحقوق محفوظة لموقع المدار الاول في الشمال
سيجما سبيس بناء مواقع انترنت
X أغلق
X أغلق