المقادير :

180 غم شوكولاته
زبدة
شوكولاته بودره
 6 بيضــآت
 ملعقه فآنيــلا
سكر مطحون

الطريقة :

1. تذوب الشوكولاته في حمــآم مآئي .

2.نجهز قوالب السوفليه وتدهن بالزبدة وترش بقليل من آلشوكولاته البودره .

3. بعد مـآ تذوب الشوكولاته نضف 3 مــلاعق صغيره شوكولاته بودره وترفع من آلنــآر و تحرك جيدآ .

4. نكون آثنــآء آذابه الشوكولاتة  قد فصلنـآ بيــآض البيض عن صفــآرها .

5. نخلط صفـآر آلبيض مع آلفـآنيلا و يترك جـآنبـآ .. و يخلط البيــآض لوحدهــآ ويكون ( آلميرآنغ ).

6. نقوم بوضع الصفـآر آلمخلوط فورآ فوق آلشوكولاته آلســآئله و يحرك سريعـآ .

7. ثم نضع آلميرآنغ قليلا قليلا و يخلط بـلطف و يفضل استخدآم ملعقه خشب لـآلتقليب .

8. تصب آلخلطه في القوآلب آلخـآصه حتى يمتلى و يحرك آلقـآلب بـلطف حتى يتركز آلمقدآر و يوضع في الفرن ويترك لمده ربع ســآعه .

9. بعد آستوآئه يزين بـ آلسكر آلمطحون و يقدم سـآخنــآ ..