مطبخ المدار | سمك السلمون المشوي بالعسل والزبدة

السبت 20.04.2024

اخبار

الرئيسية >> مطبخ المدار

(اضف تعقيب)

سمك السلمون المشوي بالعسل والزبدة

2015-10-31 08:33:06

طريقة مميزة لاضافة العسل الى السلمون وهي نكهة غريبة ولكنها ستعجبكم بالتأكيد.

المكونات:

4 ملاعق طعام من الزبدة (أو السمن)

4 ملاعق كبيرة من العسل

1 ملعقة طعام من عصير الليمون الطازج (أو عصير نصف ليمونة)

2 حصوص من الثوم، مفروم

4 شرائح سمك السلمون

ملح

أسافين الليمون للزينة

الطريقة:

يسخن الفرن على حرارة متوسطة إلى عالية على إعداد الشواية.

توضع الزبدة في مقلاة خاصة للفرن (أو مقلاة عادية ثم تنقل الى طبق للفرن). تطبخ على نار متوسطة الحرارة، مع تحريك المقلاة لمدة 3 دقائق أو حتى تبدأ الزبدة في تغيير اللون. يضاف العسل وعصير الليمون. تقلب جيدا مع السماح لها بالنضوج لمدة 2 دقيقة إضافية للمزج بين كل النكهات. يضاف الثوم ويطهى لمدة دقيقة اضافية أو حتى تخرج رائحة الثوم العطرة. (في هذه المرحلة، سيكون للزبدة رائحة جوزية تقريبا، وتتحول إلى لون بني ذهبي). تزال نصف كمية الزبدة من المقلاة (الجزء السائل فقط) ويوضع الباقي جانبا.

تضاف شرائح السلمون الى الزبدة في المقلاة. على (جانب الجلد للأسفل) لمدة 2-3 دقائق أو حتى تصبح ذهبية.

تقلب الشرائح. وتنقل المقلاة إلى الفرن لاكمال الطبخ تحت الشواية لمدة 6-8 دقائق.

عند التقديم، تتبل بالملح حسب الذوق. ترش بصلصة الزبدة البنية. تقدم مع الخضار المطبوخة على البخار أو الأرز مع السلطة.

المقالات المنشورة تعبر عن رأي كاتبها فقط، وموقع المدار بفسح المجال أمام الكاتب لطرح افكاره االتي كتبت بقلمه ويقدم للجميع مساحة حرة للتعبير

تعليق فيسبوك

تعليقك على الموضوع