مطبخ المدار | سلطة البانزانيلا الإيطالية | موقع المدار الاول في الشمال

الجمعة 26.04.2024

سلطة البانزانيلا الإيطالية

2015-10-09 17:37:41

سلطة البانزانيلا الإيطالية

المكونات:

1 خبز توسكاني، مقطع إلى شرائح

2 طماطم ناضجة، منزوعة البذور ومفرومة خشن

1 بصلة حمراء، مقطعة إلى شرائح رقيقة

15 من أوراق الريحان

1 خيارة، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رقيقة

ملح حسب الذوق

فلفل أسود مطحون حسب الذوق

3 ملاعق طعام من الخل الأبيض

3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون

الطريقة:

ينقع البصل في وعاء مع الماء وملعقة كبيرة من الخل الأبيض لمدة 1 ساعة.

تؤخذ شرائح الخبز وتزال الحواف بالسكين.

يبلل الخبز عن طريق سكب محلول من الماء والخل، ملعقة كبيرة بالتدريج.

بمجرد أن يصبح الخبز طريا، يمزق باليدين ويوضع في وعاء سلطة واسع.

يصفى البصل الأحمر من الماء والخل ويضاف إلى الخبز.

تضاف الطماطم والخيار والريحان.

يقلب بلطف بالملعقة، ويتبل مع زيت الزيتون البكر الممتاز، ثم يضاف الملح والفلفل.

يقلب مرة أخرى مع اضافة القليل من الخل إذا لزم الأمر.

يفضل وضع السلطة في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل، حتى تتجانس النكهات.

المقالات المنشورة تعبر عن رأي كاتبها فقط، وموقع المدار بفسح المجال أمام الكاتب لطرح افكاره االتي كتبت بقلمه ويقدم للجميع مساحة حرة للتعبير