الرئيسية
اضفنا للمفضلة
اتصل بنا
السبت 27.04.2024
طبق قوارب الكوسا بالبشاميل
2015-07-03 11:33:17
المقادير:
٢ كيلو كوسا
كيلو لحم مفروم
٤ ملاعق كبيرة صنوبر
بصلة
لعمل البشاميل:
٢ كوب حليب
ملعقة كبيرة زيت ذرة
١/٢ كوب دقيق
ملح
بهار أبيض
فلفل اسود
قرفة
زنجبيل مطحون
كوب جبنة موزاريلا مبشورة
طريقة التحضير:
يتم تقطيع الكوسا من المنتصف الى قطعتين ويتم سلقها بالماء لمدة ربع ساعة.
تحضير الحشوة وذلك بتحمير البصلة بعد تقطيعها الى مربعات صغيرة واضافة اللحم المفروم والصنوبر والبهارات والملح اليها وتقلب وتترك على نار منخفضة لمدة ١٠ دقائق.
قومي بوضع قوارب الكوسا في صينية او طبق البايركس بشكل طولي ويتم حشوها باللحمة المفرومة كل قارب على حدى.
يحضر البشاميل وذلك بوضع زيت الذرة والدقيق والقليل من الملح والبهارات البيضاء ثم يقلب على النار وعندما يصبح المزيج متجانساً يسكب الحليب برفق ويحرك ويترك حتى الغليان مع التحريك المستمر.
يسكب خليط البشاميل فوق قوارب الكوسا ويتم إضافة الجبنة المبشورة عليها للتزيين وتحمر بالفرن الى أن يصبح لون الجبنة ذهبي وتقدم ساخنة وبالعافية.
المقالات المنشورة تعبر عن رأي كاتبها فقط، وموقع المدار بفسح المجال أمام الكاتب لطرح افكاره االتي كتبت بقلمه ويقدم للجميع مساحة حرة للتعبير
Copyright © almadar.co.il 2010-2024 | All Rights Reserved ©
جميع الحقوق محفوظة لموقع المدار الاول في الشمال
