جربي معنا طبق مجبوس الدجاج
2015-06-28 11:16:46
نقدم لكم طبق رئيسي شهي جدا وهو مجبوس الدجاج حضريه اليوم  وسينال اعجاب الجميع
 
المقادير :
أرز بسمتي: كوبان
الدجاج: دجاجتان (مقطع)
القرفة: 2 عود
بهارات مشكلة: ملعقة صغيرة
البصل: 1 حبة (مقطعة أرباع)
الثوم: 3 فصوص (مقطع شرائح)
هيل: 5 حبات
ورق غار: 2 ورقة
فلفل أسود: 6 حبات
ملح: ملعقتان كبيرتان
ماء الورد: ربع كوب
الزعفران: ربع ملعقة صغيرة
الزعفران: قليل (ملون، وعصير ليمون، لدهن الدجاج)
زبيب: ربع كوب (منقوع بالماء، لتزيين الوجه)
هيل: ملعقة صغيرة (مطحون، لتزيين الوجه)
البصل: 2 حبة (كبيرة مفرومة مربعات، لتزيين الوجه)
لوز: حسب الرغبة (محمص، لتزيين الوجه)
 
طريقة التحضير:
1. يغسل الأرز وينقع لمدة ساعة.
 
2. نسلق الدجاج المقطع في البهارات والبصل والثوم والملح وتغمر بالماء وبعد نضوج الدجاج ترفع من المرق ويصفى.
 
3. يصفى الأرز ويوضع في قدر واسع مع قليل من الزيت ثم يضاف مرق الدجاج (نحتاج تقريبا 3 كوب من المرق) ويترك حتى يغلي ثم تخفف على النار حتى نضوج الأرز.
 
4. يضاف الزعفران المنقوع بماء الورد الى الأرز.
 
5. يقلى البصل المربعات في زيت حتى يصبح ذهبي اللون ويضاف إليه الزبيب والهيل المطحون ويقلب.
 
6. يسكب الأرز في وعاء التقديم وفوقه الدجاج والبصل المقلي مع الزبيب واللوز وبقدم.
مجبوس الدجاج
المقالات المنشورة تعبر عن رأي كاتبها فقط، وموقع المدار بفسح المجال أمام الكاتب لطرح افكاره االتي كتبت بقلمه ويقدم للجميع مساحة حرة للتعبير
الاسم الكامل :
مكان الاقامة :
التعليق :
هام جدا : أدارة الموقع لا تنشر اي تعقيب فيه تجاوز لقانون القذف والتشهير, وتقع المسؤلية على كاتب التعقيب
Copyright © almadar.co.il 2010-2024 | All Rights Reserved © جميع الحقوق محفوظة لموقع المدار الاول في الشمال
سيجما سبيس بناء مواقع انترنت
X أغلق
X أغلق