1 كوب سمن نباتي
 1/2 1 كوب سكر
1 م ص فانيليا
2 بيض 
1/2 2 كوب دقيق منخول
3 م ص بايكنج باودر
2/1 م ص ملح
4/3 كوب ماء بارد
3 م  قطر محروق

الطريقة :

* نخلط السمن والسكر حتى يصبح خفيف
* يخفق البيض الواحدة تلو الأخرى ثم يضاف إلى خليط السمن على دفعات ويخفق بعد كل دفعة مدة دقيقة مع إضافة الفانيليا 
* ينخل الدقيق مع البايكنج باودر والملح 
* يضاف الدقيق بالتبادل مع الماء إلى خليط السمن ( ممكن زيادة الماء قليل إذا كان الخليط ثقيل)
* يضاف القطر المحروق ويخفق مدة 4 دقائق ( ممكن ما نستخدم كل كمية القطر حسب الرغبة)
* يصب الخليط في صينية الفرن المدهونة ومرشوشة بالدقيق ( ممكن استخدام صينية مربعة فتكون الكيكة سمكها كبير)
* تدخل الصينية الفرن بحرارة 375 ْف مدة 20 – 35 دقيقة 
* تخرج وتترك لتبرد ثم تغطى بطبقة من التوفي

طريقة تحضير التوفي :

 فنجان القهوة سكر يذاب على النار حتى يحمر ثم نضع 2 علبة قشطة مع التحريك بسرعة على نار متوسطة / عالية -- حتى يذوب السكر ويتجانس ويثقل

طريقة تحضير القطر المحروق :

* نذوب 3/2 كوب سكر في مقلاة كبيرة مع التحريك باستمرار
* نرفع السكر عن النار عندما يصبح لونه بني 
* بتأني نضيف للسكر 3/2 كوب ماء مغلي 
* ثم نسخن الخليط حتى يذوب ونتركه يغلي ويصبح قطر