مطبخ المدار | الرز بفستق الكاشيو والأناناس | موقع المدار الاول في الشمال

الثلاثاء 23.04.2024

اخبار

الرئيسية >> مطبخ المدار

(اضف تعقيب)

الرز بفستق الكاشيو والأناناس

2009-03-14 16:58:51

المقادير:

ـــ ست ملاعق كبيرةزبدة
ـــ علبة أناناس مقطع حجم متوسط
ـــ3 ملاعق كبيرة زبيب أشقر
ـــ12حبة بصل أخضر مقطع
ـــ نصف كوب فستق كاشيو أبيض غير محمص
ـــملعقة كبيرة كزبرة ناشفة مطحونة
ـــ ربع ملعقة صغيرة فلفل حار
ـــ 2 كوب رزحبة طويلة بسمتي ينقع في الماء مدة ساعة
ـــ ملعقة صغيرة ملح
ـــ كوبان ونصفالكوب مرقة دجاج أو ماجي
ـــ باقة كزبرة خضراءمقطعة

الطريقة:

نذوب ثلاث ملاعق من الزبدة في مقلى، ثم نضيفالأناناس، والزبيب ونقليهما حتى يصبح لونهما مائلا الى اللون البني، نضعهما علىجنب، نذوب بقية الزبدة في طنجرة كبيرة ونقلي البصل الأخضر حتى يصبح لونه ذهبيا،نضيف فستق الكاشيو ونقليه ونضعه جانبا، ثم نضيف الكزبرة المطحونة والفلفل الحر،نقلي لمدة أربع دقائق مع التحريك المستمر، ثم نضيف الرز والملح ونقليه لمدة خمس دقائق، نضيف إليهما خليط الأناناس والزبيب، ثم نضيف الكزبرة الخضراء، ثم نضيف مرقةالدجاج ونتركها على النار، عندما يشرب الرز ماءه قليلا نخفف النار، ونغطيه ونتركهلمدة 20 الى 25 دقيقة حتى يصبح الرز طريا ويتشرب كل السائل. يقدم فورا ويزينبالكزبرة الخضراء

المقالات المنشورة تعبر عن رأي كاتبها فقط، وموقع المدار بفسح المجال أمام الكاتب لطرح افكاره االتي كتبت بقلمه ويقدم للجميع مساحة حرة للتعبير

تعليق فيسبوك

تعليقك على الموضوع