المقادير:

2/1 كيلو كنافة.

2 ملعقة أكل سكر.

2/1 كأس فستق.

2/1 كأس سمن.

التحضير:

تدهن صينية بسمن غزير وتبسط فيها طبقة من الكنافة ثم يخلط الفستق والسكر ويوضع فوق الكنافة.

توضع طبقة ثانية من الكنافة فوق الحشو وتضغط براحة اليد جيداً.

توضع صينية الكنافة في الفرن متوسط الحرارة لمدة 45 دقيقة.

تخرج الصينية من الفرن وتسقى بالقطر وهي ساخنة.

تقطع البلورية إلى مربعات بعد أن تبرد وتقدم مع القهوة العربية.

طريقة عمل قطر البلورية:

2/1 كأس ماء زهر.

2/1 كأس ماء.

3 كأس سكر.

عصير ليمونة.

1- يوضع السكر والماء على النار حتى يغلي ولفترة طويلة.

2- يضاف إليه عصير الليمون ويرفع من على النار ثم يسقى به البلورية.