مطبخ المدار | خبز بطحين الذرة | موقع المدار الاول في الشمال

الاربعاء 24.04.2024

اخبار

الرئيسية >> مطبخ المدار

(اضف تعقيب)

خبز بطحين الذرة

2014-08-20 23:50:55

المكونات

500 جرام طحين أبيض

200 جرام طحين الذرة المنخول

ملعقة كبيرة سكر

ملعقة كبيرة ملح

ملعقة و نصف الملعقة كبيرة خميرة الخبز

250 ملليلتر حليب سائل دافئ

50 ملليلتر ماء دافئ

2 حبة بيض ( بيضتان )

2 ملعقة كبيرة زبدة ذائبة ( تقريباً 50 جرام )

طريقة التحضير

ينخل الطحين الأبيض مع طحين الذرة ويضاف اليه السكر والزبدة الذائبة ثم يخلط جيداً .

نضيف بعدها خميرة الخبز ثم البيضتان المخفوقتان قليلاً بالشوكة .

ونبدأ في إضافة الحليب والماء تدريجياً ثم الملح ثم نعجن لمدة 10 الي 15 دقيقة الى أن نحصل على عجينة ملساء وتلمع. وعندها نشكل هذه العجينة حسب الرغبة ( كوره أو أي شكل أخر ) وتوضع في صينية مرشوشة بالطحين وتغطى بقطعة بلاستيك ثم قطعة قماش وتوضع فى مكان دافئ وتترك الى أن تتخمر ويتضاعف حجمها ثم تخبز في فرن ساخن لمدة 25 الى 30 دقيقة على درجة 400 فهرنهايت.

تخرج من الصينية وتوضع جانبا لتبرد .

المقالات المنشورة تعبر عن رأي كاتبها فقط، وموقع المدار بفسح المجال أمام الكاتب لطرح افكاره االتي كتبت بقلمه ويقدم للجميع مساحة حرة للتعبير

تعليق فيسبوك

تعليقك على الموضوع