المقادير :

بياض أربعة بيضات
صفار ثلاث بيضات
كوب حليب
ثلاثة أرباع كوب سكر عادي
ربع كوب عصير ليمون
بشر ليمونة كاملة
ملعقتين طعام دقيق
ملعقتين طعام سكر ناعم
ذرّة ملح

 




الطريقة :
نخفق بياض البيض حتى يجمد ونضيف له ذرة الملح وملعقتين السكر الناعم على دفعات خلصنا من الكريما.

بوعاء اخر نخفق صفار البيض مع السكر الخشن حتى يتجانسون ونضيف الحليب ثم عصير الليمون ثم بشر الليمون وفي النهاية نضيف ملعقتين الدقيق .

نرجع للكريما ونضيف عليه الخليط إللي الثاني وبشكل دائري نحرك .



نجضر أكواب السوفليه ونوزع الخليط فيها ونخبزها بالفرن بحرارة متوسطة تقريباً 350 ْ لمدة 15-20 دقيقة حتى ترتفع ويصير الوجه ذهبي






عندما تنضج نرش عليها القليل من الدقيق المطحون .


~