مطبخ المدار | سلطة الشاورما بالخبز المحمص | موقع المدار الاول في الشمال

الجمعة 19.04.2024

سلطة الشاورما بالخبز المحمص

2014-07-05 14:23:54

المقادير:

- بصل أبيض مقطع لأجنحة أو مكعبات صغيرة.

- سماق.

- كوب من البقدونس المفروم.

- 5 قطع من صدور الدجاج.

- بطاطا مقطعة إلى مكعبات.

- لبن.

-رشة ملح، فلفل أسود.

- عصير ليمون.

- بهارات مختلفة لتسبيك الدجاج.

- فصين ثوم مهروس.

- ملعقتين من الطحينية.

طريقة التحضير:

- قطعي الدجاج إلى مكعبات وضعيهم على النار لسلق الدجاج جيداً.

- انقعي الدجاج في صوص تتكون من اللبن وعصير الليمون مع القليل من البهارات والملح والفلفل لمدة 2 ساعة.

- بعد ذلك خذي الدجاج المنقوع وضعيه على النار مع القليل من الزيت والبهارات الخفيفة لتحمير الدجاج ممكن إضافة بهارات خاصة بالشاورما إن أردت.

- اقلي البطاطا على النار.

- ضعي في طبق بايركس طبقة من الدجاج من ثم طبقة من البطاطا.

- اصنعي صوص من اللبن الطحينية والثوم المهروس وعصير الليمون مع القليل من الملح والفلفل الأسود بمقادير متساوية وأضيفي السماق.

- ضعي طبقة من الصوص على الطبقات السابقة.

- تابعي الطبقات حتى تنتهي الكمية.

- قطعي القليل من الخبز إلى مكعبات واقليه بالزيت واتركيه جانبا إلى أن يبرد.

- ضعي الخبز المحمص مع البقدونس والبصل على الوجه وأضيفي كمية من الصوص الأبيض الذي تم تصنيعه سابقاً.

صحتين وعافية

المقالات المنشورة تعبر عن رأي كاتبها فقط، وموقع المدار بفسح المجال أمام الكاتب لطرح افكاره االتي كتبت بقلمه ويقدم للجميع مساحة حرة للتعبير