سمكة مشوية مع الأرز بالزعفران
2014-06-07 12:34:57
وصفة سهلة وسريعة من المطبخ الهندي لعمل سمك مشوي متبل الزعفران والهيل ومحشي بالخضار.
 
 مقادير السمكة:
 
1 سمكة متوسطة الحجم
 
ملح وفلفل أسود
 
بهارات خاصة بالسمك
 
خل
 
كزبرة خضراء وبقدونس وبصل أخضر
 
مقدار من زيت زيتون
 
عصير ليمونتين
 
مقادير الأزر:
 
3 أكواب أرز طويل
 
أربعة أكواب مرق السمك (متبل بالهيل والقرفة والملح وملعقة زعفران )
 
1 ملعقة زبد نباتي
 
طريقة تحضير السمك:
 
ينظف السمك بالماء والخل ويشطف جيدا، ثم يقطع جزء من الذيل، وتوضع جانبا.
 
يحضر خليط الخضار ويتبل بالملح والفلفل.
 
تحشى السمكة بالخليط جيدا ثم يسكب فوقها مزيج من زيت زيتون وعصير الليمون وتتبل بالملح والفلفل.
 
تشوى السمكة جيدا حتى تنضج.
 
 طريقة تحضير الأرز:
 
يغسل الأرز جيدا وينقع لمدة نصف ساعة، توضع ملعقة من الزبدة النباتية في قدر ويقلب الارز حتى يتغلف بالزيت تماما. يصب مقدار من المرق المتبل، ويترك على نار هادئة لينضج تماما. يزين الطبق بشرائح الليمون والبصل الأخضر والفلفل الحار حسب الرغبة.
المقالات المنشورة تعبر عن رأي كاتبها فقط، وموقع المدار بفسح المجال أمام الكاتب لطرح افكاره االتي كتبت بقلمه ويقدم للجميع مساحة حرة للتعبير
الاسم الكامل :
مكان الاقامة :
التعليق :
هام جدا : أدارة الموقع لا تنشر اي تعقيب فيه تجاوز لقانون القذف والتشهير, وتقع المسؤلية على كاتب التعقيب
Copyright © almadar.co.il 2010-2024 | All Rights Reserved © جميع الحقوق محفوظة لموقع المدار الاول في الشمال
سيجما سبيس بناء مواقع انترنت
X أغلق
X أغلق