مطبخ المدار | كيف "تُتبلين" اللحم للشوي على الفحم

الجمعة 26.04.2024

اخبار

الرئيسية >> مطبخ المدار

(اضف تعقيب)

كيف "تُتبلين" اللحم للشوي على الفحم

2014-04-30 13:47:46

اللحم المشوي في حدّ ذاته له طعم محبب لكل الناس، لكن إضافة التتبيلة تعطي تنوعا في الطعم والنكهة، إليك طريقة سهلة وسريعة لتتبيل اللحم وإعداده للشواء!

المقادير:

- 2 طماطم مقطّعة إلى مكعبات كبيرة - 2 بصل مقطّع إلى مكعبات كبيرة

لتحضير تتبيلة اللحم:

- لحم بقر مقطّع إلى مكعبات، كيلوغرام.- عصير ليمون حامض، 6 ملاعق كبيرة.- زيت زيتون، ربع كوب.- ثوم مهروس، فصّان.- أوريغانو، نصف ملعقة صغيرة.- ملح، ملعقة صغيرة.- فلفل حلو، ملعقة صغيرة.

طريقة العمل:

1- لتحضير اللحم: أسكبي زيت الزيتون وعصير الليمون الحامض في وعاء وأضيفي الثوم والأوريغانو والملح والفلفل الحلو وامزجي المكونات.

2- ضعي اللحم في التتبيلة ثمّ غطّي الوعاء وأدخليه إلى الثلاجة لمدّة 4 ساعات.

3- صفّي اللّحم من الصلصة في أسياخ مع مكعّبات الطماطم والبصل.

4- إشوي أسياخ اللّحم على الفحم مع التقليب حتى ينضج من الجهتين. قدّميه فوراً.

نصيحة:

قدّمي أسياخ اللحم المتبّلة والمشوية على الفحم مع التومية والحمص بالطحينة.

المقالات المنشورة تعبر عن رأي كاتبها فقط، وموقع المدار بفسح المجال أمام الكاتب لطرح افكاره االتي كتبت بقلمه ويقدم للجميع مساحة حرة للتعبير

تعليق فيسبوك

تعليقك على الموضوع