مطبخ المدار | دجاج تيكا | موقع المدار الاول في الشمال

الجمعة 19.04.2024

دجاج تيكا

2014-03-25 11:01:58

المقادير:

كيلوغرام من صدور الدجاج (6 صدور)

ملعقة طعام من الزنجبيل الطازج المبشور

3 فصوص ثوم مهروسة

ملعقتا طعام من عصير الليمون

ملعقتان صغيرتان من الكزبرة المطحونة

ملعقتان صغيرتان من الكمون المطحون

نصف ملعقة صغيرة من غارام ماسالا (مزيج توابل) GARAM MASALA

نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحريف

ثلث كوب من اللبن

ملعقتا طعام من معجون البندورة (الطماطم)

رشة من العقدة الصفراء

طريقة التحضير:

تقطع صدور الدجاج إلى نصفين، وتفتح 3 شقوق في كل قطعة.

تخلط بقية المكونات مع بعضها في وعاء كبير. يضاف الدجاج إلى هذا المزيج ويبلل به جيداً. يغطى الدجاج ويوضع في الثلاجة طوال الليل.

يشوى الدجاج من الجهتين فوق الفحم أو المصبع حتى يصبح طرياً.

يقدم مع الأرز أو خبز التاندوري.

المقالات المنشورة تعبر عن رأي كاتبها فقط، وموقع المدار بفسح المجال أمام الكاتب لطرح افكاره االتي كتبت بقلمه ويقدم للجميع مساحة حرة للتعبير