مطبخ المدار | طريقة عمل الدجاج الملفوف بالعجين..شهي ولذيذ

الخميس 18.04.2024

طريقة عمل الدجاج الملفوف بالعجين..شهي ولذيذ

2014-03-03 09:43:47

المقادير:

نصف دجاجة

ملح وفلفل

5-6 فصوص ثوم

نصف علبة من العجينة الجاهزة

صفار بيضة واحدة

ملعقة صغيرة من الحليب

ملعقة صغيرة من صلصة الخردل

طريقة التحضير:

- تنزع العظام من نصف الدجاجة المشتمل على صدر وفخد

- يسطح لحم الدجاج بواسطة مطرقة اللحم، ويرش فوقه الملح والفلفل

- ترصف فصوص الثوم فوق لحم الدجاج قبل لفه مثل النقانق

- تربط اللفافة بواسطة خيط وتقلى في الزيت الساخن حتى تصبح وردية اللون من كل الجهات

- تدهن الصينية بالزيت وتشوى فيها لفافة الدجاج حتى تصبح ذهبية اللون وناضجة من الداخل

- تخرج لفافة الدجاج من الفرن وتترك حتى تبرد تماماً، ثم ينزع الخيط عنها

- تدهن لفافة الدجاج بالخردل

- ترق العجينة الجاهزة إلى مستطيل صغير اكبر قليلاً من حجم لفافة الدجاج

- تدهن العجينة بصلصة الخردل وتستعمل لتغليف لفافة الدجاج مع ضرورة طي طرفيها على الجانبين

- تدهن العجينة بمزيج صفار البيض قبل خبزها في فرن حرارته 350 درجة فهرنهايت حتى تصبح ذهبية اللون

- تخرج اللفافة من الفرن وتترك حتى تبرد تماماً

المقالات المنشورة تعبر عن رأي كاتبها فقط، وموقع المدار بفسح المجال أمام الكاتب لطرح افكاره االتي كتبت بقلمه ويقدم للجميع مساحة حرة للتعبير